La principale particularité de l’église Saint-Pierre de Jaux réside dans la juxtaposition d’une nef et d’un clocher d’origine romane, et d’un chevet-halle flamboyant aux proportions spectaculaires. L’interruption du projet de modernisation de la fin du Moyen Age dont l’étendue exacte demeure inconnue a permis de conserver, outre les parties romanes mentionnées, de nombreux vestiges archéologiques d’un intérêt majeur et inédits, tels que de nombreuses pièces de la charpente du XIIe siècle de la nef, ainsi qu’un décor en trompe-l’œil à faux joints sur le revers de la façade ouest.
A l’issu d’une étude de faisabilité générale, réalisé à l’aide de relevés sommaires antérieurs, a été exécuté, pour la mission APS, un relevé complet de cet édifice méconnu. Le programme des travaux prévoit la restauration intégrale de l’édifice (extérieurs et intérieurs), ainsi que l’aménagement d’une nouvelle sacristie dans la première travée du bas-côté nord, en remplacement de la pièce actuelle, de facture modeste et inappropriée.
